Esta torta de atum é uma opção prática e rica em proteínas para o jantar. A combinação de atum ao natural com uma massa leve à base de aveia e iogurte rende uma refeição equilibrada e rápida de preparar, ideal para quem quer algo nutritivo sem passar muito tempo na cozinha.
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de farinha de aveia
- 170 g de iogurte natural
- 1/2 xícara de chá de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Azeite para untar
- Farinha de aveia para enfarinhar
Recheio
- 240 g de atum sólido ao natural, escorrido
- 1 tomate sem sementes, picado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 cenoura ralada
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Orégano, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Preparar o recheio
Em uma tigela, misture o atum escorrido com o tomate picado, a cebola, a cenoura ralada e o cheiro-verde. Tempere com o azeite, orégano, pimenta-do-reino e ajuste o sal conforme necessário. Reserve.
Preparar a massa
No copo do liquidificador, coloque os ovos, o iogurte natural, o leite desnatado, o azeite e a farinha de aveia. Bata até obter uma mistura homogênea. Misture o fermento químico delicadamente ao final, sem bater excessivamente.
Montagem e finalização
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma com azeite e polvilhe farinha de aveia. Despeje metade da massa na forma, distribua o recheio de atum sobre ela e cubra com o restante da massa. Leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, até a superfície dourar e o centro estar assado (faça o teste do palito se desejar).
Retire do forno, aguarde alguns minutos antes de desenformar e sirva. A torta acompanha bem saladas verdes ou uma salada de folhas para enriquecer a refeição.
Dicas
- Use atum sólido ao natural escorrido para evitar que o recheio solte excesso de líquido.
- Verifique o ponto no centro com um palito: se sair seco, a torta está pronta.
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