Na Praia do Canto, em Vitória, uma pizzaria que antes atendia como Pocar adotou novo nome e atualizou a oferta gastronômica. Batizada 1006 Pizzeria, a casa está localizada em uma rua sem saída junto à Pedra do Cruzeiro e agora disponibiliza serviço de entrega por meio do iFood.
O empreendimento é tocado por Brunna Borges, ao lado do marido Lucas Contini, e tem como chefe de cozinha Lucas Borges. Segundo Brunna, o nome 1006 remete ao número do apartamento onde surgiu a ideia de abrir a pizzaria.
Além da mudança de identidade, a casa reformulou o cardápio: foram incluídas duas entradas inéditas, quatro novos sabores de pizza, um sabor do mês rotativo, opções de drinques e uma carta de vinhos ampliada. A iniciativa busca ampliar o alcance do negócio com a ativação do delivery.
A massa segue inspiração napolitana: preparada com farinha italiana, fermenta por 48 a 72 horas e é aberta manualmente. O padrão das pizzas tem em média 26 centímetros de diâmetro, com equilíbrio entre maciez e crocância, bordas generosas e o aspecto marcado por pequenas manchas escuras na crosta, conhecidas como “manchas de leopardo”.
Entre os destaques do novo cardápio estão as entradas Pizza Roll — seis unidades recheadas com muçarela, parmesão e molho de tomate (R$ 39) — e Crostini. Entre os lançamentos de sabores, figuram opções como Aliche, pancetta e mortadela italiana com pistache. Uma novidade fixa do menu é a pizza de copa-lombo com geleia de abacaxi, pimenta e manjericão (R$ 78).
O sabor do mês anunciado é a Siciliana (R$ 73), composta por molho de tomate, muçarela fresca, cogumelos Paris, bacon, purê de alho-negro e azedinha. Outra opção temporária mencionada pela casa é a Pizza Dog — uma versão de cachorro-quente preparada com a massa da pizzaria, queijo, salsicha Frankfurt, cebola roxa, cebolinha, mostarda e compota de tomate fermentado — disponível somente até este domingo (13) e com preço apontado em R$ 38.
A seção de drinques reúne clássicos como Fitzgerald e Aperol Spritz, com valores entre R$ 24 e R$ 39. A carta de vinhos conta com 24 rótulos, incluindo formatos baby (187 ml) e meias garrafas.
O funcionamento da 1006 Pizzeria é de terça a domingo, a partir das 18h. Endereço: Rua Madeira de Freitas, 244, Via Cruzeiro Mall, Vitória. Mais informações e atualizações do cardápio podem ser acompanhadas pelo perfil @1006pizzeria.
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