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Poucas combinações são tão aconchegantes quanto um waffle recém-saído da chapa acompanhado de morangos frescos. A receita abaixo usa ingredientes comuns e rende waffles crocantes por fora e macios por dentro, ideais para um café da manhã caprichado no domingo.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de leite
- 1/3 de xícara de chá de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Spray desmoldante para untar
Montagem
- 2 xícaras de chá de morangos fatiados
- Mel a gosto
Modo de preparo
Massa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Em outro recipiente, bata os ovos com o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha até obter um líquido homogêneo. Incorpore os ingredientes líquidos aos secos mexendo somente até unir — evite bater demais para não deixar a massa pesada. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Aqueça a máquina de waffle e unte as chapas com spray desmoldante. Coloque porções da massa, feche a máquina e deixe assar até que os waffles estejam dourados e crocantes. Repita o processo até terminar toda a massa.
Montagem e finalização
Sirva os waffles ainda quentes, distribua os morangos fatiados por cima e regue com mel a gosto. Essa combinação valoriza a textura do waffle e traz um contraste agradável entre o doce da calda e a acidez das frutas.
Dica
Se não tiver máquina de waffle, distribua a massa em forminhas de silicone próprias para waffle e leve ao forno preaquecido a 200 °C até dourar. Como alternativa, é possível usar uma frigideira antiaderente para preparar uma versão estilo panqueca grossa, adaptando o tempo de cozimento.
Sugestão de consumo: acompanhe com café, chá ou iogurte natural para um café da manhã balanceado.
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