De origem árabe, o quibe é uma preparação versátil que pode ser consumida assada, crua ou frita. Esta versão de forno, recheada com espinafre e muçarela, é prática para o dia a dia e garante uma combinação de sabor e suculência.
Rende aproximadamente quatro porções.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
- 300 g de carne moída
- 2 sachês de tempero em pó sabor carne
- 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de espinafre picado
- 1/2 xícara (chá) de muçarela ralada
- 2 colheres (chá) de sal
Modo de preparo
- Coloque o trigo para quibe em uma tigela grande, cubra com água e deixe de molho por 1 hora.
- Escorra o trigo em uma peneira, pressionando bem para eliminar o excesso de água e obter uma textura firme.
- Transfira o trigo drenado para uma tigela grande; adicione a carne moída, o tempero em pó, o sal, a hortelã e o óleo. Amasse e misture até obter uma massa homogênea.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Distribua metade da mistura de quibe em um refratário quadrado pequeno (20 cm x 20 cm). Espalhe o espinafre picado e a muçarela ralada sobre essa camada e cubra com o restante da massa de quibe.
- Faça cortes superficiais em forma de losangos na superfície para facilitar o corte após o cozimento.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, até dourar levemente. Retire e sirva quente.
Crédito da foto: Acervo/Knorr.
Dica: para variar, substitua a muçarela por outro queijo de sua preferência ou acrescente temperos frescos a gosto. O quibe de forno acompanha bem saladas e molhos à base de iogurte.
Fonte: Marca Knorr.
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