Os palitos de abobrinha preparados na air fryer são uma opção rápida e crocante para servir como entrada ou petisco. Empanados com farinha de rosca e queijo parmesão, ficam dourados por fora e macios por dentro quando assados à temperatura correta. Abaixo, veja a lista de ingredientes e o passo a passo para preparar a receita.
Ingredientes
- 2 abobrinhas cortadas em palitos
- 80 g de farinha de rosca
- 40 g de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Azeite para pincelar
Modo de preparo
- Em um recipiente, bata os ovos com o alho picado, a páprica, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.
- Em outro recipiente, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado.
- Passe cada palito de abobrinha primeiro na mistura de ovos e, em seguida, na mistura de farinha de rosca e parmesão, cobrindo bem.
- Preaqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos.
- Disponha os palitos no cesto da air fryer em uma única camada, deixando espaço entre eles para que o ar circule. Pincele levemente com azeite.
- Leve à air fryer a 200 °C por cerca de 12 a 15 minutos, virando os palitos na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire e sirva imediatamente com o molho de sua preferência.
Dicas e variações
- Para garantir cozimento uniforme, corte os palitos com espessura semelhante.
- Se preferir uma opção sem glúten, substitua a farinha de rosca por farinha de amêndoas ou farinha panko sem glúten.
- Molhos como iogurte temperado, maionese de ervas ou molho marinara combinam bem como acompanhamento.
- Para recuperar a crocância ao guardar sobras, reaqueça os palitos por alguns minutos na air fryer em temperatura média.
Crédito da imagem: Tatiana Volgutova | Shutterstock
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