Vitória receberá a primeira edição nacional do Salt, Fire & Drive Festival, idealizado e assinado pelo chef Henrique Fogaça. O encontro acontecerá de 2 a 4 de outubro de 2026 na Arena SV, no estacionamento externo do Shopping Vitória, com entrada gratuita.
Fogaça, jurado do MasterChef Brasil desde a estreia do programa, empresário e músico, propõe um festival que mistura técnicas de cocção em fogo vivo, cultura automotiva e rock. A programação inclui aulas-show, apresentações musicais e estações gastronômicas concebidas pelo próprio chef.
O cardápio do festival será inteiramente assinado por Fogaça e distribuído em 13 estações, oferecendo ao todo 26 receitas criadas especificamente para o evento. Carvão, lenha e defumação são o fio condutor da proposta, que vai do brisket defumado por dez horas até pizza napolitana preparada em 90 segundos no forno a lenha. Os pratos terão preços a partir de R$ 34.
Estações gastronômicas
- Rota 66 – costela assada por dez horas na brasa
- Low Rider – brisket defumado
- Redline – hambúrguer de blend grelhado no carvão
- Hog Wild – costelinha suína defumada
- Free Bird – sobrecoxa na brasa com molho de maracujá defumado
- Wipeout – espeto de camarão, bacon e abacaxi
- Drift – yakitori no carvão
- Setlist – pizza napolitana
- Slow Burn – risoto de ossobuco
- Torque – massa à carbonara com bacon na brasa
- Switchback – linguiça artesanal
- Off Road – opções vegetarianas preparadas na brasa
- Bis – sobremesas, incluindo bolo de chocolate assado no rescaldo
No sábado, dia 3, Henrique Fogaça fará uma aula-show aberta ao público sem cobrança de ingresso. O line-up gastronômico contará ainda com participações de ex-concorrentes do MasterChef Brasil, como Fernando Kawasaki, Raquel Novais e Leonardo Santos. Bandas de rock farão a ambientação musical durante os três dias do festival.
À frente dos restaurantes Sal Gastronomia e Cão Véio, em São Paulo, Fogaça reúne em sua carreira a atuação como chef, empresário e músico. O formato do Salt, Fire & Drive Festival foi desenvolvido em parceria com o chef e tem previsão de circulação por outras cidades brasileiras.
SALT, FIRE & DRIVE FESTIVAL, por Henrique Fogaça
Quando: 2, 3 e 4 de outubro de 2026 (sexta a domingo)
Onde: Arena SV, estacionamento externo do Shopping Vitória. Av. Américo Buaiz, 200, Enseada do Suá, Vitória
Horários: sexta (2) das 17h às 22h; sábado e domingo (3 e 4) das 12h às 22h
Entrada: gratuita
Mais informações: @saltfiredrive
Foto: Marcelo Paez
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