Bolo de laranja de liquidificador: receita fácil e fofinha para o lanche

A laranja confere aroma e sabor marcantes a este bolo simples de fazer no liquidificador. A massa fica macia por dentro e com uma crosta dourada por fora, sendo uma ótima opção para acompanhar café, chá ou suco no lanche da tarde.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de suco de laranja natural
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• Óleo para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e levemente cremosa.
2. Acrescente o óleo, o suco de laranja e a pitada de sal; bata até incorporar bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até que a massa fique homogênea.
4. Por último, coloque o fermento químico e misture rapidamente, sem bater em excesso.
5. Despeje a massa em uma forma redonda de aproximadamente 22 cm de diâmetro, previamente untada com óleo e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse até o bolo crescer, ficar dourado e o palito inserido no centro sair limpo.
7. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Sirva em seguida.

Dica

Para realçar o sabor, use suco de laranja natural. Se preferir, faça uma calda simples com suco de laranja e açúcar para pincelar o bolo ainda quente.

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via A Gazeta – Gastronomia