A air fryer é uma aliada quando o objetivo é preparar lanches caseiros, práticos e com menos óleo. A seguir, três opções fáceis de fazer com ingredientes correntes: um muffin salgado à base de quinoa, uma tostada de batata-doce com ovo e abacate e um crumble de maçã como opção doce.
Muffin de quinoa com cenoura e alho-poró
Ingredientes
- 1 xícara de chá de quinoa branca cozida e fria
- 1 cenoura descascada e ralada
- 1/2 xícara de chá de alho-poró fatiado finamente
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de queijo coalho ralado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de ervas finas secas
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho-poró e a cenoura até murcharem. Desligue o fogo e reserve. Em um recipiente, bata os ovos e tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas finas. Acrescente o queijo ralado, a quinoa cozida e o refogado de cenoura e alho-poró, misturando até obter textura homogênea. Distribua a massa em forminhas de silicone, preenchendo até a borda. Leve à air fryer a 160 °C até que os muffins fiquem firmes e levemente dourados no topo. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva em seguida.
Tostada de batata-doce com ovo e abacate
Ingredientes
- 1 batata-doce
- 1 ovo
- Polpa de 1 abacate
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Sal, orégano e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Lave bem a batata-doce e corte em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura. Pincele cada fatia com azeite e tempere com sal e orégano. Preaqueça a air fryer a 180 °C e asse as fatias por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem macias e levemente douradas. Enquanto isso, amasse o abacate com um garfo e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe o ovo em frigideira antiaderente em fogo médio até a clara firmar e a gema chegar ao ponto desejado. Retire as fatias de batata-doce da air fryer, espalhe o abacate amassado por cima e finalize com o ovo. Sirva imediatamente.
Crumble de maçã
Ingredientes
- 1 maçã descascada, sem sementes e cortada em cubos
- 1/2 xícara de chá de aveia em flocos grossos
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 e 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de mel
- 2 canelas em pau para decorar
Modo de preparo
Coloque os cubos de maçã em um ramequim próprio para air fryer e misture com a canela em pó e o mel. Em outra tigela, faça a cobertura combinando a aveia, o açúcar mascavo, o restante da canela e o óleo de coco até formar uma farofa úmida. Distribua essa farofa sobre as maçãs sem compactar. Leve à air fryer preaquecida a 160 °C e asse até que a aveia fique dourada e crocante e as maçãs macias por baixo. Retire com cuidado, deixe amornar e decore com os paus de canela antes de servir.
Dicas rápidas
- Forminhas de silicone facilitam o desenformar e suportam bem o calor da air fryer.
- Preaqueça o aparelho quando indicado pela receita para garantir textura mais uniforme.
- A air fryer permite reduzir o uso de óleo em comparação ao forno tradicional, mantendo praticidade e sabor.
Leia também: Carne de panela com acém e legumes: receita prática, rica em proteínas para um jantar equilibrado
