O produtor Braz Veloso Pianissoli adotou práticas sustentáveis em todas as etapas da produção do Café Veloso no Sítio da Barra, em Nova Venécia (Noroeste do Espírito Santo), e hoje colhe reconhecimento do mercado e de certificações nacionais e internacionais. A mudança, implementada ao longo dos anos, atende às regras do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e às exigências da OFI (Olam Food Ingredients), que valida os cuidados adotados na propriedade. As certificações reforçam a credibilidade do produto junto a consumidores cada vez mais atentos a práticas ambientais e sociais.
Adaptação na fazenda e certificação
No Sítio da Barra, Braz Veloso reestruturou processos produtivos para reduzir impactos ambientais e aprimorar a rastreabilidade do café. Além de observar as normas do Mapa, a propriedade passou por auditorias requeridas pela OFI, organização global do setor alimentício que passou a operar uma fábrica de café solúvel em Linhares em 2025. O cumprimento desses requisitos resultou na obtenção de selos que atestam as práticas sustentáveis.
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Valorização no mercado e comportamento do consumidor
Consumidores têm dado preferência crescente a produtos com certificação socioambiental, o que agrega valor ao Café Veloso e amplia oportunidades comerciais. Para o produtor, ter selos reconhecidos facilita o acesso a mercados que exigem conformidade com critérios ambientais, sociais e de qualidade, além de fortalecer a reputação da marca diante de distribuidores e compradores.
Impacto local e conexão com cadeias maiores
O processo de certificação aproxima a produção familiar e regional de cadeias de fornecimento maiores e internacionais. A presença da OFI no estado, com sua fábrica em Linhares desde 2025, reforça a integração entre produtores capixabas e indústrias que demandam matéria-prima com padrões de sustentabilidade e rastreabilidade.
Práticas adotadas e próximos passos
Embora os detalhes operacionais variem conforme as exigências das certificações, medidas comuns incluem manejo responsável do solo, eficiência no uso da água, controle integrado de pragas e sistemas de rastreabilidade do grão. Para produtores como Braz Veloso, a continuidade dessas práticas deve manter a conformidade com organismos certificadores e consolidar a aceitação do produto no mercado regional, nacional e exportador.
O reconhecimento por meio de selos e a adequação às normas do Mapa e da OFI colocam o Café Veloso como exemplo de como a busca por sustentabilidade pode transformar rotinas agrícolas e gerar retorno comercial.
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