Uma pizza de origem capixaba conquistou o título de mais criativa do mundo durante a Olimpíada da Pizza, realizada em Nápoles, na Itália, na noite de quinta-feira, 17 de setembro de 2026. A premiada foi a La Vincitrice, assinada pela pizzaiola Carla Dall’Orto Carvalho, da Bontà Forno e Cucina, de Vila Velha.
Carla representou o Brasil na competição promovida pela Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN). Ela chegou ao evento após ter sido a primeira mulher a vencer a seletiva nacional do concurso Vera Pizza Napoletana Champion, e faturou o troféu na categoria Orto Creativo — prêmio que valoriza originalidade, técnica e a harmonia da receita com ingredientes de origem vegetal.
A La Vincitrice foi criada por Carla para celebrar sua vitória na etapa brasileira, em setembro de 2025. A composição da pizza inclui tomate seco, muçarela fresca, pesto de manjericão, lascas de queijo grana padano e burrata, buscando evocar aromas e cores de uma horta. A receita integra o cardápio oficial da Bontà e tem preço de R$ 98.
Além do prêmio, a conquista tem significado especial para os proprietários da casa, Amanda Queiroz e Carlos Iezzi, que chegaram a morar em Nápoles — cidade reconhecida como berço da pizza — e ali desenvolveram o projeto da pizzaria. A Bontà está instalada na histórica região da Prainha, em Vila Velha.
Especializada no estilo napolitano, a casa trabalha com massa de longa fermentação e insumos específicos que respeitam uma tradição centenária. A Bontà é a única pizzaria da Grande Vitória certificada pela Associazione Verace Pizza Napoletana, selo que atesta conformidade com as técnicas e ingredientes da verdadeira pizza napolitana.
Imagens divulgadas pela equipe mostram a comemoração do estabelecimento em Nápoles. Crédito das fotos: Instagram @bontafornoecucina e acervo da Bontà.
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