Uma mousse de morango prática pode transformar a sobremesa do Dia das Crianças em uma opção colorida e saborosa; a receita leva gelatina, leite condensado, creme de leite e leite em pó, requer cerca de quatro horas para firmar e serve bem em refratários ou porções individuais.
O preparo combina etapas simples: hidratar e dissolver a gelatina, bater os laticínios no liquidificador, incorporar a gelatina dissolvida e montar camadas de mousse e morango antes de refrigerar.
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Ingredientes e rendimento
Para preparar a mousse, você precisará de água e gelatina de morango, 1 lata de leite condensado, creme de leite e leite em pó, além de morangos frescos para intercalar e decorar. O volume da receita é indicado para um refratário grande ou para várias porções individuais, dependendo do tamanho dos recipientes.
Passo a passo do preparo
Primeiro, polvilhe a gelatina sobre a água e aguarde um minuto para hidratar; em seguida, aqueça por aproximadamente 15 segundos no micro-ondas até dissolver completamente. No liquidificador, processe o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até obter mistura homogênea.
Com o aparelho ligado, adicione aos poucos a gelatina já dissolvida e continue batendo para incorporar. Em um refratário, distribua uma camada de mousse, acrescente morangos fatiados e cubra com a mousse restante. Leve à geladeira por no mínimo quatro horas, ou até que a mousse esteja firme.
Dicas de serviço, conservação e variações
Decore com morangos inteiros ou raspas de chocolate antes de servir. Para porções individuais, utilize taças ou copinhos descartáveis, facilitando o consumo por crianças. Conserve a mousse na geladeira por até 48 horas, sempre coberta para evitar absorção de odores.
Quem preferir versões sem lactose pode substituir o creme de leite por produtos vegetais e optar por gelatina sem adição de corantes artificiais. Verifique alergias a derivados do leite entre os pequenos antes de servir.
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